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「爱上永久屋」日光小林社区 访平易近居 寻三宝星际娱乐

克里斯一行人于午后达到位于高雄杉林区的日光小林社区,此次访问目标重要是理解永远屋的基础概略,另方面也将拜访这里的社区居平易近,懂得他们现在的生涯情况。

从省道转入日光小林社区,起首映入视线的是豆剖在山头的二只台湾黑熊及水鹿吉利物,我恶作剧的说:「在这里台湾黑熊总算出头天,克服了大熊猫。」接着整齐的双?连栋屋舍隔着车窗浮现在我们面前,每间家园后面都有个小小的天井,在这里不凌乱的电线杆及高挂的告白招牌,远方群山缭绕、四处花木扶疏,还以为离开美国的比佛利山庄。

招待我们的是春妮姐姐,她是职训局今朝在日光小林社区教导的三位社区讲授员之一,澳门星际赌场,为了迎接我们的到来,她剪了一头俐落的短发,穿上裙子及高跟鞋,搭配她开朗的笑声及甜蜜的笑颜,残酷的像刚我在土堤旁看到的向日葵。

春妮姐姐带我们逛一下社区,目前日光小林社区共有120户,原是88风灾的受灾户,初期原安顿在邻近的组合屋,在组合屋住了二年后,于二年多前永久屋落成,才全体迁住过去小林村,除了日光小林,另有落脚在甲仙五里埔的五里埔小林及落脚大爱园区的小爱小林。

春妮姐姐说她们这里家家户户门前都有向日葵图案,向日葵原是日本友人送给她们的种子,盼望她们能像向日葵一样永远迎向朝阳,而因为小林的日语发音跟5884的读音附近,因而事先日本友人送给日光小林5884颗种子,向日葵对日光小林来说,是正向精力能量的意味,也起了相称的激励感化,向日葵及日光都是正面的能量,提示大家要用浅笑来面临每一天。

春妮姐姐指着门槛旁的植物图腾,她说:「我们这里每家都有分歧的家徽,家徽是以植物来代表,共有六种不同植物有黑熊、水鹿、乌秋、山猪、穿山甲及猫头鹰。」我不由猎奇地问春妮姐姐的家徽是什么植物?结果跌破我眼镜,她说:「我家是山猪,因为山猪很可爱,又跟我长的很像。」

社区的活动核心大概就是日光居民们休闲运动的好去向,举凡社区里邻大会及大型活动皆在这里举行;社区的治理中心、工艺教室、手工皂及烘培坊也常设设置在这里,未来烘培坊会开设在社区进口处,而手工皂及社区妈妈们制作的工艺品,则会在活动中心展售。

春妮姐姐说日光小林有三宝,辨别是老梅饼、鸡角刺及手工皂,这些都是居民们赖以生计的手作产品。

社区妈妈及青年学子们正在活动中央二楼学做传统手工艺,学子们应用沐日回到这里,由教师教导各类工艺技能,这是一种传承。而这些作工高深的手工艺品也等候有缘人的青睐可以将它们带回家,手工艺品的作品应接不暇,像是女红刺绣、琉璃珠、珠饰等创作品。

日光小林最有故事性的莫过于一款老梅饼,也最受大家爱好,老梅的原料原是生长在宝来、桃源及小林等灾区的梅树所生长的梅果酿造的,经过了十年的藏缸,这其间因为移至他处幸运避开了事先的风雨侵袭,由原来珍藏的企业募捐给日光小林,原是生长在故乡梅树梅果所酿造的老梅?,现在成了帮助日光小林重新站起来的主要原素,这么有意思的梅饼,又是纯手工制作,澳门星际赌场,也难怪总是求过于供,没事先预定,判断抱憾而归。

老梅饼的制作方法由傅培梅基金会专业徒弟教授,资料并不难,大致是饼皮、酥油及老梅馅,重点是杆饼皮的环节,不管是分量、杆的标的目的及置放的方式一点都草率不得,饼皮杆好后接上去是包馅的过程,包馅成型的进程也要十分仔细,内馅显露一点点都不可,现场徒弟实行的相当严格,这么严厉的作为无非是要坚持品俜?ǎ?尸??娜嗣恳豢诙寄芨惺艿饺玢宕猴L的品佟?/span>

饼皮杆好后接着混入酥油,之后再分层和于饼皮里,再来就可以将老梅馅包入饼皮里了,老梅馅重要基底是白?豆,再跟入老梅肉,吃起来是带有品位的微酸口感,全体口胃不甜不腻,份量也是恰好的三口吃,信任如许的黄金比例会有更多仕女们爱好。

做好的老梅饼约烤三非常钟,之后还要静置散热,这些老梅饼会被包装得很精巧才交到你、我手中,看到优美的包装、想着深远的故事、闻着老梅饼浓艳的香气,不论是自己咀嚼或是送礼给朋友,都是那么慷慨典雅,听说老梅饼在每年夏历六月开始接收月饼的订购,晚订购的友人,不盖你,是一颗都做不出来。

手工皂的制造则是由左边这位婉蓁妹妹担任,这行家工皂最有特点的是一款由特有的北国蓟植物熬汁做成,北国蓟俗称鸡角刺,听说是原乡地区原民友人的人参,它和新台币一千元大钞的玉山蓟算是同属的,北国蓟的叶子及茎的部份拿来熬煮汤汁,跟入皂基,经由三十至四十天的皂化过程,就成了日光小林区特有的北国蓟手工皂。

切实婉蓁妹妹制作的手工皂相称多元,有艾草、紫草、百果、花喷鼻等林林总总的香氛,我会推荐北国蓟则是由于这种动物的独特征,在日光小林社区的院子里不难发现它的踪影。

北国蓟主要生长在台湾中低海拔地域,喜好成长在有阳光的广阔地区,这种植物相称矮小,高一点的可能长到一个成人女性的高度,全身叶子及茎部等怖满硬刺,是个相当不好濒临的?伙,并且也欠好采摘,不经验的常会被刺得混身是伤,不外它确是原居民友人的好过错,叶子及茎部等可以拿来沏茶喝,根部也可以晒干后磨成粉拿来泡茶及炖鸡汤或是排骨汤,可说是强身益体的好食材。

春妮姐姐热情的约请我们留在她家一同吃晚餐,她三、二下就变出好几多道家常菜,有自己晒的菜埔米做成的菜埔蛋,自己晒的荀干做成的荀干蹄膀、白菜?、后面院子摘的野菜、京彩豆腐,还有效鸡角刺(北国蓟)磨成的茶包炖煮而成的鸡汤,看似简单的家常菜,对我们这些在他乡做客的游子,倒是分外的宝贵。

餐桌闲谈难免聊起过往,春妮姐姐说她是位爱哭的人,总在夜深人静,脑筋里忽然闪过一个念头,情不自禁的眼泪就失落上去了,我告知她:「不哭,人总会离别,只是时间快慢,告别的人已找到归宿,主要的是当初的咱们。」 我的心不是铁石做的,实在听春妮姐姐讲她的遭受,才讲到第一段,我就一股辛酸?上心头,眼泪就要不争气掉上去当下,我告诉本人不克不及在她眼前袒露感情,我暗自下定信念要好好援助日光小林社区,让大师更晓得这里的美妙,也让年夜家知道小林社区居民们等待的愿景,澳门星际赌场

春妮姐姐说目前这里的各项产业都还有职训局的补助,诚然每月只领约20K的薪水,但总还可以温饱,不过补助老是有刻日,往年十仲春补贴将届,到时她们就要白手起家,她们很担心以后的经济会没有着落,为了掉掉永续开展,现在的日光小林社区期待大家到访,也接受团体预定观赏,现场会有专人导览,也可以报名手工皂及老梅饼制作等闭会课程。

我告诉春妮姐姐,何不来推行日光小林三宝,老梅饼、鸡角刺及手工皂,将这三样代表日光小林社区性命力的产物装在一一般致的袋子里,让每位参访的朋友都能感想到日光小林的诚意待客之道,我也愿望我的这个设想可能获得更多人的认同。

晚餐后喝了春妮姐姐自己泡的鸡角刺酒,夜宿日光小林友人的家,一夜好眠。凌晨在小鸟的吱喳声中醒来,春妮姐姐竟煮好了稀饭打电话等我们畴前吃,这么有温度的人情味,还是在乡间最能感触到。

临别时,春妮姐姐站在车门外,我想起了向日葵、山猪、鸡角刺鸡汤还有昨天夜里聊的字句,我告诉她:「再美好的相聚仍是终需一别。」才讲完,我的心又不自发的酸了,才想起,假如长久告别酸是这种水平,那永远的分别呢?!

日光小林社区

地址:高雄市杉林区上平里忠义路一号

德律风:07-6775100

老梅饼六颗250元、手工皂一块150元,鸡角刺一包220元,一台旅行车导览社区800元,皆可接洽以上电话。

游览日光小林社区能够搭配邻近的永龄无机农场,休会无机餐,还可以访问杉林大爱园区,看一下猫头鹰展览馆。

克里斯.李

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